网红蛋糕、定制糕点、盒子蛋糕、千层蛋糕……不知从何时起，朋友圈被越来越多的西点刷屏，也有越来越多的年轻人从喜爱吃西点、喜爱下午茶，慢慢走进烘焙领域，从喜欢吃到尝试自己动手制作，体验并享受着烘焙的乐趣。
在如今，要想成为一名专业的烘焙师，不仅要懂得各类面包糕点的制作，掌握各种各样的烘焙技术，还要懂得操控及保养各种烘焙设备，甚至要懂得店铺的运营，可以说是全能。这样的职业烘焙师，小欧觉得，职业前景是相当不错的！
西点成了国内比较火的创业方向，既有咖啡店的浪漫，又有小吃店的实在。很多年轻人倾向投资西点。
随着人们经济生活水平的提高，更多的家庭主妇倾向于在家自己做蛋糕，既干净又健康。做出香喷喷的蛋糕这件事情，本身就让人很有成就感。
行业规模不断扩大，企业发展迅速，在食品原辅料涨价的前提下，仍然保持了规模效益的快速提高。近年来，我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10%以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度，我国烘焙食品业已进入快速增长期。返回搜狐，查看更多
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